«Садоводство — самое терапевтическое и дерзкое, что можно делать в городе. И еще вы получаете клубнику»
— так говорил американский экоактивист и садовод Рон Финли.
С этим гангста-садовником, как его в шутку иногда называют, согласны всё больше горожан_ок и потому ищут способы выращивать растения даже в условиях мегаполиса. Не у всех есть дача или деревня, но это и не обязательно. Балконы, подоконники, крыши или даже стены — пространства, которые раньше пустовали, — при грамотном подходе могут превратиться в полноценные огороды с овощами, ягодами и микрозеленью.
Иногда городские сады и огороды появляются в самых неожиданных местах: на крышах офисных зданий, на бывших кладбищах (привет саду ElisaBeet в Берлине), в школьных дворах и на заброшенных участках.
В этом материале рассказываем, зачем вообще заниматься городским садоводством и с чего лучше всего начать.
В этом материале под городским садоводством мы имеем в виду выращивание любых растений в черте города, в том числе овощей, ягод, зелени и трав — не только декоративных культур. Понимаем, что в русском языке «сад» и «огород» — разные вещи, но в контексте урбанистических практик и международного термина urban gardening мы используем их как синонимы.
Что такое городское садоводство
Городское садоводство (urban gardening) — это выращивание растений в городской среде: на балконах, крышах, во дворах, парках, заброшенных участках и даже внутри зданий. И это не только про цветы, декоративные и плодовые деревья и кусты. А про любые растения, в том числе съедобные: зелень, овощи и ягоды.
Городским садоводством занимаются как обычные горожане, так и сообщества, кооперативы и даже бизнес.
Например, ресторан может выращивать овощи и травы во внутреннем дворике, жильцы кооператива — разводить пчел* на крыше дома, а семья — обустроить контейнерный огород прямо у себя под окнами. Грядки и сады при школах и детсадах — тоже пример городского садоводства!
5 причин заниматься городским садоводством
Выращивая овощи или зелень даже на балконе, мы получаем свежие и натуральные продукты, а еще видим, откуда берется еда. Да-да, мы все знаем, что еда растет из земли, но одно дело знать, а другое — вырастить ее само_й. Когда своими руками сажаешь семечко и через пару недель ешь свежий базилик с балкона — это опыт, который меняет отношение к еде, природе и труду.
Общественные сады и огороды объединяют нас: мы знакомимся, работаем вместе, обмениваемся знаниями и опытом. Особенно это крутой формат для тех, кто чувствует одиночество: например, для людей, которые недавно переехали в другой город/страну и еще не нашли друзей или подруг, людей пенсионного возраста и других.
Садоводство в городе помогает сохранять биоразнообразие: привлекает пчел, птиц, улучшает состояние почвы. А еще городские растения улучшают качество воздуха: поглощают углекислый газ и снижают температуру в жару.
Работа с землей — антистресс. Это физическая активность, медитация и перезагрузка от городской суеты. А еще — большая радость от роста растений!
Для детей и взрослых городской сад — это место, где можно учиться на практике: понимать циклы природы, научиться ответственности и уважению к окружающему миру, узнать, как растут растения и как работает экосистема.
А сажать растения в городе можно где угодно?
Это уже партизанское садоводство — самовольное озеленение и посадка растений в городе без разрешения. Сторонни_цы партизанского садоводства считают, что общественное пространство принадлежит всем, а не только городским службам и чиновни_цам, и часто «партизанят» именно на заброшенных или неухоженных участках.
Изначально движение возникло как форма протеста против некоторых законов городской политики и до сих пор находится на грани правовых норм. С точки зрения закона, высадка растений на городских землях без согласования может считаться административным нарушением. Но часто власти закрывают на это глаза, потому что такие проекты делают город красивее и обычно проходят мирно.
Активист_ки-партизан_ки часто используют так называемые «семенные бомбы» — небольшие шарики из смеси земли, глины и семян. Их можно разбрасывать, например, на неухоженных или пустующих участках.
Разбросанные в теплое время года на пустых и серых участках без зелени, такие бомбочки уже через несколько недель могут превратить унылое место в цветущую поляну, привлекательную для пчел и бабочек. Тем, кто решит опробовать этот способ озеленения, важно помнить об экологической ответственности: использовать только местные, безопасные для окружающей среды растения, чтобы не нарушить природный баланс.
А есть выращенную в городе петрушку — безопасно?
Город действительно не самое чистое место: выхлопные газы, пыль… Поэтому вопрос, безопасно ли выращивать в таких условиях что-то съедобное, вполне резонный.
Основное загрязнение попадает не из воздуха, а именно из почвы.
Поэтому для съедобного главное — хорошая, свежая и проверенная земля.
В старой городской земле (особенно у дорог, парковок, возле старых зданий) могут быть тяжелые металлы и другие загрязнители. Поэтому выращивать съедобные растения лучше в контейнерах/горшках и использовать проверенный грунт — тогда можно не волноваться.
Ну а декоративные растения вообще не проблема — сажай их, не переживая за качество почвы.
Если ты хочешь заняться городским садоводством, вот первые шаги, с которых можно начинать планирование
Не переживай, что у тебя нет опыта — главное, чтобы у тебя было желание испачкать руки.
Итак, какое пространство есть в твоем распоряжении?
Даже в городе посадить растения можно в самых разных местах. И начинать можно с малого:
- На подоконнике можно посадить зелень, помидоры-черри, перец в горшках или рассаду.
- На балконе можно устроить мини-огород: поставить контейнеры, подвесить кашпо или даже установить вертикальные грядки. Кто-то даже умудряется разместить там небольшую теплицу — и выращивать зелень, рассаду или даже помидоры круглый год.
А самые отважные и опытные могут даже поставить на балконе улей — как это сделал айтишник Михаил у себя на балконе в Минске. Но вообще трюк выполнен профессионалом, просьба не повторять, если у тебя нет достаточно опыта.
- На крыше многоэтажки тоже можно устроить небольшой городской сад — если она безопасна, доступна и если соблюдать строительные требования.
Можно подумать, что вазон с базиликом в квартире — это не про городские огороды, но это не так! Потому что по сути важен принцип: забота о растениях в городе, интерес к природе и устойчивому образу жизни.
- Даже клумба около подъезда или палисадник может стать местом для выращивания зелени, ягод и овощей. Во дворе многоквартирного дома иногда жильцы объединяются и создают общие мини-огороды. Так можно и салат сажать, и заодно знакомиться с сосед_ками и вместе ухаживать за зеленью. Но помни про почву: в городе она не всегда чистая, особенно возле дорог. Поэтому лучше использовать привезенный грунт или делать высокие грядки — так точно будет понятно, в какой земле растут твои помидоры или укроп.
- На пустырях и заброшенных участках (в рамках инициатив или с согласия владельца) можно посадить деревья, кустарники и почти что угодно.
Узнай, есть ли в твоем городе общественные сады-огороды. Они могут быть как на территориях школ, библиотек, так и на крыше (если это безопасно и доступно). Держи несколько адресов:
- В Вильнюсе: общественный сад Idėjų lysvė
- В Каунасе: Šilainiai Urban Gardens
- В Варшаве: сеть городских садов Bujna Warszawa
- В Кракове: Ogród Społeczny Salwator
- В Познани: Jadalny Poznań — ogrody społeczne
- В Минске пока такие инициативы то появляются, то исчезают. На государственном уровне ежегодно проходит акция «Зеленый двор вместе!»
Выбери формат огорода, который тебе подходит
Все зависит от свободного времени и ресурсов. Мини-сад на подоконнике не требует больших усилий и быстро дает результат. Контейнерный огород на балконе — более трудоемкий вариант, но он позволяет выращивать не только зелень, но и овощи. Вертикальные грядки экономят место, а общественные сады объединяют людей с похожими интересами.
Создай хорошие условия для своего огорода
Большинству растений нужно как минимум 6 часов солнца в день, поэтому лучше, если балкон или окно выходят на юг или юго-запад. Летом важно поливать регулярно, потому что в жару растения в контейнерах быстро теряют влагу. Если нет возможности часто поливать вручную — автополив всему голова.
Начни с неприхотливых культур
Микрозелень* быстро прорастает и не требует много места. Листовые культуры — шпинат, салат, руккола — также подойдут для новичков. Быстрорастущие редис и зеленый лук дают первые результаты уже через пару недель. Из пряных трав удобны в уходе тимьян, мята, базилик и укроп. Наберешься опыта — можно переходить к томатам, перцам и ягодам.
А еще не забудь учесть сезонность! Весной и осенью лучше сажать холодостойкие культуры, летом — очередь теплолюбивых растений, а зимой — время теплиц.
Расширяйся и вовлекай других
Городское садоводство — это не только про растения, но и про людей. Вместе проще и интереснее: можно обмениваться семенами, инструментами, советами и опытом. Вместе легче договариваться о доступе к общим территориям.
Многие такие проекты начинают с малого — через чаты соседей, соцсети или районные инициативы. А кто-то просто собирает единомышленни_ц в своем дворе или подъезде. И так маленькие огороды становятся большими сообществами.
Статья создана в рамках проекта «Together 4 values — JA», который совместно реализуют организации ІншыЯ і Razam e.V. при поддержке Министерства иностранных дел Федеративной Республики Германии.
